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2009/10/10
[ by hsur at 17:25]

鳥料理 玉ひで・親子丼編

  
しぐれ煮手羽煮
レバー煮とハツの焼物親子丼とお新香

「最近、新しいお店に行ってないね。」ということで、これまで足を伸ばした事がなかった人形町方面に出かけて、老舗の玉ひでへ。この玉ひでは親子丼発祥の店なので、これは親子丼を食うしかないということで、元祖親子丼夕善を食して来ました。決して上品なメニューとは言えない、親子丼がコースになっているというのもこの店ならではですね。ちなみに昼はものすごい行列になっているらしいです。

まず、料理はスープを除くとどれもしっかりと味がついているので、味が濃いのが苦手なひとにはお勧めできません。最初に出てくるしぐれ煮から、メインの親子丼に到るまでソツがないおいしさですが、味的にはちょっと単調なので、ちょっと新味にかける感じがします。

親子丼は玉子がほとんど固まっていない状態で運ばれてきます。普通の親子丼には三ツ葉なんかが入っていますが、この店のポリシーで香りのするものは入っていません。口直しがしたいときには一緒に運ばれてくるお新香を囓れということのようです。

次に来る機会があれば、是非とも軍鶏鍋に挑戦したいと思います。

† 詳細情報

鳥料理 玉ひで

103-0013
東京都中央区日本橋人形町1-17-10
03-3668-7651
平日: 11:30～13:00、17:00～22:00
土: 11:30～13:00、16:00～21:00
日祝休

[5年前][4年前][3年前][2年前][1年前] | Category: Food | | Views: 603
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