山形牛 ステーキ

一枚ン千円もする山形牛のステーキによる贅沢すぎる昼飯。もちろん自腹・・・・なわけはなく、仕事の写真撮り用。

撮影後の試食も立派な仕事です。

こんな肉を食べるのは勿論初めてなわけですが、普通の肉と何が違うかといえばフライパンで焼いているときから脂のちょっと甘いような香りがします。食べてみると脂が多いのですがくどくなく、とろける脂の甘みがジュワっと飛び出してきます。