かつお節のにんべんによる料理屋「日本橋 だし場 はなれ」

今日は鰹節のにんべんが運営する日本橋 だし場 はなれでディナー。開業当初はものすごい行列でしたが、現在はだいぶマシになり、夜の時間帯はすんなりと入れることが多くなっているようです。

今日食べたのは焼き穴子の夏野菜サラダ、マグロメンチカツ、おかか衣の大山鶏唐揚げ、太刀魚の馬鈴薯焼き、蝦夷鮑の坦々素麺、魚介と黒オリーブの炊き込みご飯。どの料理もだしの味を味わうためなのか味付けは控えめになっていて優しい味。最近ちょっとお疲れモードなので、だしの味が身体に染み渡るようです。シメの魚介と黒オリーブの炊き込みご飯は、具がパエリヤのような感じですが、味付けは和風というちょっと変わった炊き込みご飯でしたが、美味しかったです。

† 詳細情報

日本橋だし場　はなれ

東京都中央区日本橋室町2-3-1 コレド室町2 室町2 1F
03-5205-8704
11:00～22:00
不定休
http://www.ninben.co.jp/hanare/