おうちで「生わさび付きわさび丼」に挑戦

近くのスーパーで安い生わさびを見つけたので、先日食べた かどやの生わさび付きわさび丼を実際に家で作ってみることに。
わさびと鰹節、米、醤油だけでできるので、料理とは言えない代物ですが、昨日から新米になったばかりなのでちょうど良かったです。

やっぱりシンプルですが、美味しいですね。

† 鮫革のおろしの良さを再認識

もちろん鮫革のおろしなど家にあるわけもなく、プラスチックのおろしでおろしたのですが、どうもキメが細かすぎてだらだらと流れてしまうわ、おろしているときから涙が止まらないわで大変でした。鮫革のおろしだとわさびがちょうど良い固さにおろせるのですね。鮫革のおろしの意味を再認識しました。