スーパーにサバ缶がない

最近、スーパーの缶詰の棚にサバ缶がないことに気づいていたのですが、ぐるなびの今年の一皿が鯖^*1になるくらいのブームになっていたんですね。

近年は生産量や売上高もツナ缶と逆転し、需要が供給に間に合わない状態になっているようです。

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魚の缶詰といえばツナ缶をイメージする方が多いかもしれないが、生産量は2016年に、売上高は2017年にサバ缶がツナ缶を抜く快挙を記録している。大手水産加工食品メーカーのマルハニチロでは、ロングセラーのサバ缶「月花」シリーズの17年10月から半年間の売上が、前年同期比で157％に増加しているとのこと。最早サバ缶の生産が追いついておらず、全国の販売店ではサバ缶の品薄状態が続いているという。

正直、ツナ缶はマグロの値上がりのせいか、値段も上がっているだけでなく、内容量がどんどん少なくなっていますからね。
サバ缶はそれほど内容の劣化が激しくないので、サバ缶の方がお得感がある感じはしますよね。

• ^*1: 日本の食文化を後世に遺す「今年の一皿®」 2018年は「鯖（さば）」に決定！｜株式会社ぐるなび