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2023/01/02

「仙台せり」はどうやって作られているか

  miyagi  vegetables 
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せり - 「仙台せり」はどうやって作られているかせり栽培の様子 - 「仙台せり」はどうやって作られているか

今日は祖母のところに新年の挨拶にいったついでに付近を散策。
このあたりは仙台せりの産地なので、あちこちにせりが植えられたこんな感じのせり田があります。

せり田は宮城県内でもこのあたりにだけ存在するので、宮城県出身者でも見たことがない人も多いと思います。また、「せり」はほとんどが水に浸かっている(写真のパイプのようなもので水位が調整されています)ので、普通の田んぼに見えますが、米用の田んぼと違ってかなり深いのでハマると大惨事です。ちなみに、小さく写っている百葉箱のようなものは県の地下水位の観測井戸です。

いつの間にか名取市のサイトにもせりを強く打ち出した資料が増えていました。


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