鉄鍋でギョーザを焼いてみる

退職の日に職場にあったサンプル品の鉄のすき焼き鍋をもらったのですが、そんなにしょっちゅうすき焼きするわけにもいかないですが、お蔵入りさせてもしょうがないのでこの鍋の活用法を考えることに。

とりあえず底も厚いですし、鉄鍋なので焦げ目をつけるまで焼いても表面加工が痛んだりする心配もないので、鉄鍋といったらギョーザかなということでギョーザを焼いてみました。すき焼き用なので蓋がないのが難点ですが、それはフライパン用の蓋で代用しました。

焼きあがりは写真の通りですフライパンで焼くよりもよっぽど綺麗にギョーザが焼けました。この鍋、うちではギョーザ用として活躍することになりそうです。ただ、この鍋ものすごく重いです。重さを測ってみたら3kgもありました。