エイジング・ビーフで「塊肉」を食べる！

今日は焼き肉好きな後輩と恒例の食事会ということで、西日暮里駅の近くにある「エイジング・ビーフ」に行ってきました。
西日暮里は山手線の最寄り駅なので、店ができた時からずっと気になってはいたのですが、最近の熟成肉がブームで予約が取れないので半ば諦めていたお店でしたが、後輩が運良く予約を取ってくれました。先日のぐう本店に続くラッキーです。

和牛の熟成肉は始めて食べましたがが、もともとの肉の柔らかさに加えて、熟成によって肉の繊維の部分がほぐれやすくなっているように感じました。焼いているときに鉄板に肉が張り付いたのを引っ張って剥がそうとすると肉がちぎれるくらいです。盛り合わせのクラシタ芯、ザブトン、本みすじ、トモ三角、特選ヒレや、メインのサーロインの塊肉をしっかりと堪能することができました。

† 詳細情報

エイジング・ビーフ

東京都荒川区西日暮里5-13-11 第3イトービルB1F
03-5615-3388
平日: 17:00～23:30
土日祝: 15:00～23:30
第２月休
http://agingbeef.jp/