椿山荘の披露宴メニュー

「料理は任せた！」といわれたので、恒例の披露宴メニューシリーズ。
今回は初の和食オンリーの披露宴メニューでした。

前菜: 錦利休膾熨斗合鴨黄身焼き祝子持昆布姿海老雲丹焼き竹諸胡瓜と蒸鮭鮨
吸物: 鮎並女祝い蒸し

造り: 車海老湯引き鯛松皮造り鮪重ね造り烏賊鹿の子
多喜合: 季節の多喜合

家喜物: 伊勢海老袱紗焼き
合肴: 国産牛繊肉蒸し焼き
蒸物: 雲丹茶碗蒸し

寿司: 中トロあなご勘八
果物: 季節の果物取り合わせ

こんな記事もあります「披露宴和食」

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