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2016/07/16

ヒルトン東京お台場の披露宴メニュー

  tokyo  french 
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ロゼワインのジュレとサーモンと鯛の小さなテリーヌ 鮑 海老 帆立のマリネ 黄色いボワブロンのアンショワード - ヒルトン東京お台場の披露宴メニュークレープで巻いたフォアグラと茄子のフォンデュ トリュフとシャンピニオンのボルトソース - ヒルトン東京お台場の披露宴メニュー
蓮根のロワイヤルコンソメ 鴨と洋葱を浮かべて - ヒルトン東京お台場の披露宴メニュー柚子シャーベット - ヒルトン東京お台場の披露宴メニュー
レモングラスでマリネした金目鯛のソテー ハマグリにプティレイギュムを添えて 軽いクラムのソース - ヒルトン東京お台場の披露宴メニューオリジナルカクテル - ヒルトン東京お台場の披露宴メニュー
国産牛フィレ肉のポワレとポテトを貼り合わせたポムマキシム 仔牛のフォンと煮詰めた赤ワインのソース - ヒルトン東京お台場の披露宴メニューデザートブッフェ - ヒルトン東京お台場の披露宴メニュー
今日のヒルトン東京お台場の披露宴メニューは以下の8皿。

  1. ロゼワインのジュレとサーモンと鯛の小さなテリーヌ 鮑 海老 帆立のマリネ 黄色いボワブロンのアンショワード
  2. クレープで巻いたフォアグラと茄子のフォンデュ トリュフとシャンピニオンのボルトソース
  3. 蓮根のロワイヤルコンソメ 鴨と洋葱を浮かべて
  4. 柚子シャーベット
  5. レモングラスでマリネした金目鯛のソテー ハマグリにプティレイギュムを添えて 軽いクラムのソース
  6. オリジナルカクテル
  7. 国産牛フィレ肉のポワレとポテトを貼り合わせたポムマキシム 仔牛のフォンと煮詰めた赤ワインのソース
  8. デザートブッフェ

久しぶりにフレンチを堪能しました。

    by hsur at 15:40 [5年前][4年前][3年前][2年前][1年前][1年後][2年後][3年後][4年後][5年後] |
    こんな記事もあります 「トリュフ フィレ テリーヌ」
    ・ラ ペスケーラ マリスケリアでスペイン料理を食べる
    ・隠れ家的なバー「ルヰ」でアットホームな忘年会
    ・イタリアン・バール アッシジ （移転）
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