佐藤養助秋田店

今回の秋田出張最後の食事は駅前の西武の地下にある佐藤養助で稲庭うどん。

うどんと呼ばれていますが、手延べによって作られているので、表面はツルツルで噛むと独特のしっかりしたコシがあり、太さ以外はそうめんに近いような感じです。今回は冷・温の2種類が楽しめるたべくらべのセットですが、温かい麺であってもしっかりとしたコシが失われていないことがわかります。

秋田の名物や美味しい食べ物というのはいろいろありますが、その中でも稲庭うどんはマーケティングのためなのか、そのおいしさに比べると知名度が今ひとつなのが残念なところなんですよね。

† 詳細情報

佐藤養助秋田店

こんな記事もあります「手延べツルツルたべくらべ」

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