レーズンパンでリベンジ

昨日作ったパンの出来にはちょっと満足できなかったので、今日は早速リベンジしてみました。単なる食パンでは面白くないということで、レーズンを入れてみました。本ではぬるま湯でレーズンを戻すことになっていましたが、ラムを使ってラムレーズンにしてみました。

昨日の教訓を生かしてイーストは4gに減らし、編集者の池田さんにもらったアドバイス通り、焼き時間を25分にしました。これで、売ってるパンと寸分違わぬ出来のレーズンパンが焼き上がりました。コツはつかめたと思うので、次回はクルミパンでもつくりますかね。意外とパン作り面白くてよいです。待ち時間にいろいろと作業もできますしね。