ワイン？いいえブドウジュースです

今日のディナーはコレド室町２のVINOSITY maximeでワインを飲みながら。僕は飲めないので、ワインバーはちょっと苦手なのですが、ここはちょっと面白いジュースがあると聞いてやってきました。そろそろ外で食事出来るシーズンということで、外のテラス席で。

写真ではテーブルにワインが４つ並んでいるように見えますが、実はアルコールが入っているのは奥で注がれている１杯だけで、他はワイン用に造ったブドウのジュースになっています。以前、ワインの醸造を専門にしている人に「ワイン用のぶどうは美味しいの？」と尋ねたことがありますが、そのときに「ワイン用のブドウは生食用とくらべて糖度と酸度が高いので普通のブドウジュースよりは味が濃いよ。そうじゃないと、腐ってしまう」と教えてもらったのですが、そのとおりかなり濃い味のブドウジュースでした。炭酸とかで割るとちょうどファンタのような飲み物が作れそうです。

肉料理を中心にしっかりと食べましたが、確かにワインと一緒に食べると良さそうな料理が多い感じですね。

† 詳細情報

VINOSITY maxime

103-0022 東京都中央区日本橋室町2-3 コレド室町2-1F
050-5788-8952
11:00～23:00
不定休