安納芋で焼き芋を焼いてみた

先日の紅はるかはとても甘く、丁寧に焼くと蜜がしたがる美味しいサツマイモでしたが、今日は種子島の安納芋。ねっとりとした甘い焼き芋の代表格ですね。

一般社団法人安納いもブランド推進本部 | 安納いもについて

焼き芋にすると蜜が出るほどの甘さが特徴の安納いもは、昭和63年に種子島島内で作られていた、おいしいさつまいもを集め、平成元年から鹿児島県農業開発総合センター熊毛支場で個体選抜を行い、平成10年に「安納紅」と「安納こがね」として品種登録されました。

焼き方は先日と基本的に一緒でしたが、こちらも綺麗に焼き上げることができました。紅はるかよりも径が大きいので時間は少し長めにしてあります。