マーボーカレー

今日はマーボーカレー。

テイルズに登場することで有名な創作料理ですが、問題は麻婆豆腐味のカレーなのか、カレー味の麻婆豆腐なのかということ。どちらの方向性でも美味しいと思いますが、これは麻婆豆腐の作り方をベースに、花椒を押さえて、カレー風味を効かせたもの。

挽肉が多いので、味としては豆腐が入ったドライカレーのような感じでしょうか。