麺工房 山久（閉店）

東洋大学の前に新しくできたラーメン屋さん。今回は味噌ラーメン＋味付け卵をオーダーしてみました。

麺はかなり変わった幅広の麺になっていて独特の食感があります。また、スープの味によって麺も使い分けていることからも、麺に対するこだわりが感じられます。

お店の雰囲気や、内装、器もモダンな感じなので、ラーメンというよりは、ちょっと変わったパスタを食べているような錯覚に陥ります。

† 詳細情報

麺工房 山久

東京都文京区本駒込1-10-4
（東洋大学正門向かい）
03-3943-9569
11:30～15:00、17:30～21:00