伏見唐辛子

出張の際にお土産として謎の唐辛子をいただいてきました。

もらうときに京野菜のひとつで、しし唐のように辛くない品種であるということだけ聞いていたので、Googleで詳しく調べてみたところ伏見唐辛子というものらしいことがわかりました。

† さて、どう料理しようか

どう食べるか別段アイディアも浮かばなかったので、とりあえずしし唐のように焼いて味噌をつけて食べてみましたが、クセも少なく、想像以上に甘みが強くておいしかったです。ただ、あまり焼いてしまう柔らかくなってしまうようなので、サッと焼いて食べるというのがおいしいようですね。

† 他のレシピ

おそらく天ぷらなんかにするとかなりいけそうですね。Googleで改めて調べてみると、レシピもいろいろ載っているようなんですが、やっぱり焼いて食べるのがオーソドックスな食べ方みたいでした。

・京都府 みやこの逸品 京野菜 伏見とうがらし
・シャウエッセン　[こだわり特選野菜]

* 花のついたキュウリ

一緒に花のついたキュウリもいただいてきました。こちらで花のついた野菜をお目にかかる機会はあまりありません。こちらも味噌をつけてかぶりつき。都会は便利なんですが、おいしい野菜を手に入れるのが大変なのはデメリットですよね。