BLOGTIMES
2021/09/07

自家製ラムレーズンを作る場合の落とし穴

  law  dailyportalz  nta 
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デイリーポータル Z の「ドライフルーツで果実酒を仕込むとすごい」が公開直後に一旦取り下げられた経緯が非常に興味深かったのでメモ。

記事『ドライフルーツで果実酒を仕込むとすごい』に関して

8月30日の公開時、当初の記事内にて「ラムレーズンを作り、ラムの部分を試飲する」という行為があったため、酒税法上の問題があるものとして公開を一時取り下げておりました。その節は私の知識不足により、読者と関係者の皆様にご迷惑をおかけいたしました。

確かにレーズン(ぶどう)は自家製の果実酒づくりの材料として使えないことになっていますね。
でも、作ったラムレーズンは合法でも、果実酒として飲むことはアウトというのは盲点でした。
なかなかに凄いポイントにハマってしまったと思います。

ラムレーズンは菓子用に普通に売られていたりしますし、自分で作ることも普通に考えられるのでこれは注意が必要そうです。


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