BLOGTIMES
2008/03/08

メトロポリタン仙台の披露宴メニュー

 
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今日は従兄弟の結婚式のため、朝から新幹線で仙台へ。

3つ下の従兄弟に先を越された事もあって、周囲の雑音がちょっとうっとおしいことを除けばいい結婚式でした。従兄弟は僕と違って酒がものすごく強いので、バケツなしで普通に乗り切っていました。とってもじゃありませんが、自分にはそんな芸当は無理です。

料理は1つ1つのボリュームが控えめの和洋折衷の8皿。

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オードブルはえびとウニの乗ったプリン。プリンは見た目よりもちょっと硬いのがちょっと残念。
続く皿は刺身ですが、これは特に特筆する点はなし。

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この餡かけ状の料理ですが、スープ用のスプーンが添えられているのでこれがスープの代わりなんだろうと思います。カニの下は蛤しんじょのようです。個人的にはもうちょっと味が薄い方がもっとカニやしんじょの味が楽しめるんじゃないかと。焼き物は小鯛。食べやすいようにロール上に料理されていて、それぞれに変化をつけてあってこれはおいしいです。

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この伊勢えびのエビチリが今回の一番のヒット。披露宴の料理を食べるといつも思うのですが、あまり遊びのない肉料理よりも魚料理系の方が遊びがあっておいしい傾向がありますね。肉料理は牛フィレで、脂肪の少ない肉にこってりとしたソースがかかっています。

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ご飯はちらし寿司。このあたりになってくるともうお腹一杯。
シメは苺ムース。添えてあるラズベリーとブルーベリーの酸味が全体をしめていてGood。


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