料理の鉄人の陳建一が逝去

料理の鉄人で中華の鉄人として有名だった四川飯店の陳建一氏が亡くなりました。

僕が麻婆豆腐に郫県豆瓣醤を入れたりするのは間違いなく料理の鉄人の影響ですし、最近まで美味しい麻婆豆腐の作り方を Youtube で発信されていたりしただけに、ちょっと驚きました。

料理の鉄人自体は20年以上前の番組なので、出演者はどなたもかなりお年を召されていますが、鉄人の中はかなり若手だっただけに残念です。ご冥福をお祈りいたします。

【訃報】四川飯店グループ会長 陳建一の逝去について｜民権企業株式会社のプレスリリース

四川飯店グループ会長であり、公益社団法人日本中国料理協会会長の陳建一（本名：東建一）は、病気療養中のところ、2023年3月11日（土）東京都内の病院にて間質性肺炎のため永眠いたしました。生前のご厚誼に深謝し、謹んでお知らせ申し上げます。