かどやで宇和島料理を堪能

夜は宇和島の郷土料理ということで、町で見つけたかどやへ。

メニューを見ると定食物はいろいろありますが、宇和島鯛めし、さつま、じゃこ天、豆あじの南蛮漬け、フカの湯ざらし、福めん、丸ずし、お吸い物、香の物と一通りセットになった伊達御前を注文。鯛めしは前回の四国旅行でも食べたので置いておくとして、焼き魚と麦味噌をすり合わせた汁を麦飯にぶっかけたさつまや、千切りにしたこんにゃくの上に与色（四色）を基本とした素材で覆い隠すように盛り付けたふくめん、米に恵まれなかったこの地の人たちが、すし飯の代わりにおからを使い、酢でしめた魚を巻いて握った丸ずしその昔売り物にならなかったフカを惣菜として酢味噌で和えて酒の肴にしたのが始まりのフカの湯ざらしなど珍しい物が盛りだくさんで、思った以上に楽しめました。

† 参考

• 郷土料理１【宇和島市観光協会】
• 郷土料理２【宇和島市観光協会】
• 郷土料理３【宇和島市観光協会】

† 詳細情報

かどや 駅前本店

愛媛県宇和島市錦町8-1
0895-22-1543
月～水金: 11:00～14:30、17:00～21:00
木: 17:00～21:00
土日祝: 11:00～14:30、17:00～21:00
無休
http://www.kadoya-taimeshi.com/