BLOGTIMES
2016/03/03

ランチは団子汁定食!

  oita  和食 
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団子汁定食 - ランチは団子汁定食!

今日のランチは大分の郷土料理、団子汁

このお店の団子汁定食は、団子汁のほかに、鳥のたたき、小鉢2皿、漬物、ご飯がセットになったもの。団子汁だけでもかなりボリュームがあるので、これだけでお腹いっぱいになりました。午後の仕事は・・・想像にお任せします。

大分の郷土料理 「だんご汁」 の由来を知りたい。 - 大分県立図書館

だんご汁とは、小麦粉をこねて帯状にひきのばしただんごを、四季の野菜とともに味噌仕立てで作る大分の代表的料理です。米が不足していた時代、庶民が主食替わりに食べていた食べ物で、おそらく昭和30年代までは各家庭の日常的な食べ物だったと思います。とても素朴な料理で郷愁をさそわれる人も多いかと思います。

詳細情報

食咲ゆふいん

大分県由布市湯布院町川北3-9
0977-84-5922
11:00~


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