ベイサイド迎賓館の披露宴メニュー

今日の披露宴会場は新高島駅の４番出口のまん前にあるベイサイド迎賓館にて。
先週と同じくフレンチのコースで６皿構成。

・鮮魚のムースをサーモン包みいくらを添えました
・季節のオリジナルポタージュ

メニューの名前がちょっとアレですが、原文そのままです。前菜は魚のムースをサーモンで包んだもの。ムースの甘さと、いくらの辛さが程よいです。ポタージュはかぼちゃで、とっても濃厚。

・産地直送の鮮魚 ソースは新郎新婦のお好みで
・お口直し

魚料理は確かなんとか鯛の赤ワインソース。ポタージュが重たかった分、この魚料理がさっぱりしていて助かりました。今回もこの魚料理が一番おいしかったと思います。その後、丸いメロンで口直し。

・フランス産 カモ胸肉のロティー ４つの香りのソース
・自家製ウェディングケーキ デザートブッフェと一緒に

メインはカモ肉。やっぱり、メインは冒険心というか遊びがないので、おそらくコースの皿では一番おいしいんだと思うんですが、そこまでの実感が湧かないのです。メインにそういう期待をしちゃうのが間違っているのかも知れないですが。ソースにはグレープフルーツとミカンを刻んだものが入っていました。

今回の特筆すべきなのはデザートのブッフェ。一通り流していると次々に「○○はどうですか？」と勧められるので、皿がすぐに山盛りになってしまいました。この皿だけで全カロリーの半分以上になっているんではないかと思います。