ずんだもち

何も考えていなかったのですがちょうどお彼岸の帰省となりました。僕は祖父の墓前に卒業の報告ができたのでよかったのですが、家族はみんなばたばたしていたようです。

お彼岸の夕食といえば餅なわけですが、せっかく実家に帰ってきたのだからということで他では食べられないずんだもちを食べることにしました。

† ずんだとは

宮城県出身者以外にはなじみの薄いと思いいますが、枝豆をすりつぶして作った餡のことです。味や色が変わりやすいので、お土産品は大概冷凍になっています。

作り方としては、枝豆を茹で、鞘からマメをはじき、薄皮を丁寧に取ります。薄皮をとるのはかなり面倒なんですが、これをきちんと取らないときれいな色に仕上がりません。その後、水と共にすり鉢やミキサーですりつぶし、普通の餡と同様に砂糖や塩で味を整えます。

† 一人暮らしをして気づくこと

一人暮らしをしてみて初めて気づくことはいろいろあると思いますが、家に帰ってつくづく驚くのは夕食のおかずの多さ。食卓に並んでいるものだけで、僕の一週間分よりも多いおかずがありそうです。一人暮らしだとどうがんばっても一汁三菜くらいが限界ですからね。

† いつものパターンに

僕は大概実家に帰るとダウンするというクセがあります。今回も例に漏れず、なんか夜になってきたら体の調子がおかしいです。