銅鍋を手に入れた！

ひとつくらい欲しいなぁと思っていた銅鍋を手に入れました。

† とにかく重いので注意

熱のまわりが良いのでタマネギとか綺麗に飴色に炒めることができて大満足・・・と言いたいところですが、注意点はとにかく重いこと。

重量をよく見ずに買ってしまったのですが、18cm の鍋でなんと 2.2kg もあります。CPU クーラーとかで金属としての銅の重さは体感的に知っていましたが、改めて調べてみると銅の比重はなんと約 8.96 もあります。これはアルミの約 2.7 と比べて同体積で 3 倍以上の重さということになります。

昨年買ったビタクラフトの 28cm のフライパンの約 1.9kg よりも重いのにはびっくりしました。これは普通の片手鍋なので、プライパント違って振り回さないのでいいのですが、女性だと片手で扱うのも大変そうです。

他の注意としては、取っ手が熱くなるので鍋つかみは必要なことでしょうか。