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2020/08/01

麻婆豆腐

cooking  chinese 
麻婆豆腐 - 麻婆豆腐

郫県豆瓣醤を手に入れて、家でも本格的な麻婆豆腐が作れるようになりました。

作り方は適当ですが、だいたいこんな感じでしょうか。

  1. 大蒜や生姜を炒めて香りを出す
  2. 多めの挽肉を脂が澄んでくるまで、よく炒める
  3. 豆板醤、豆豉、甜麺醤、酒、醤油を加えて香りが出るまで炒める
  4. 塩水で茹でた、さいの目切りの木綿豆腐とスープの素、水を加えて煮る
  5. 刻んだネギやニラを加える
  6. 最後に水溶き片栗粉でとろみをつける
  7. 仕上げにたっぷり花椒をかける

    at 20:40 |
    2020/07/31

    植物防疫所が海外から送られてくる謎の種子について警告

    詐欺  maff  china 

    最近、注文していないのに海外(主に中国)から、不審な種子の入った郵便が届くという事例が発生しており、農水省の植物防疫所がこれについての注意喚起を出していました。
    バイオテロだとか、送りつけ詐欺だとか言われていますが、おそらくこれはブラッシング(Brushing)詐欺という、要は Amazon 等の EC サイトにサクラのレビューを書込むための詐欺であると思われます。

    とにかく以下にあるように、もし届いてしまったら植物防疫所に相談して処分してもらうのが良さそうです。

    海外から注文していない植物が郵送された場合は、植物防疫所にご相談ください:植物防疫所

     もし、輸入検査を受けていない(外装に合格のスタンプのない)植物が届いたら、そのままの状態で、最寄りの植物防疫所にご相談ください。
    なお、心当たりの無い種子が届いても、庭やプランターなどに植えないでください。また、種子がビニール袋に入っている場合は、ビニール袋を開封しないでください。


      at 13:25 |
      2020/07/31

      都心でオフィスバブルの崩壊が始まってる?

      recession 

      大量供給にもかかわらず高騰を続けていた都心のオフィスの賃料ですが、バブルの崩壊が始まっていると報じられていたのでメモ。

      COVID-19 の影響もありますが、景気がピークアウトもあるので、しばらく経つと都心のいいオフィスが安く借りられるかもしれません。
      オフィスだけでなくて、マンションとか安くなってくるようであれば購入を考えるんですけどね。。。。

      渋谷のオフィスバブル崩壊か 市況変調、都心5区で先行:日本経済新聞

      東京都心で空室率の上昇が急になり、賃料も天井を打つ気配が強まる。これまで相場をけん引してきた渋谷区の変化が際立つ。集積するIT(情報技術)企業を中心に在宅勤務など働き方の見直しに加え、景気や業績の悪化懸念でスペース縮小の動きが渋谷で先行する。


        at 08:02 |
        2020/07/30

        景気がピークアウトしてた

        recession  cao 

        内閣府の景気動向指数研究会が景気のピークを 2018 年 10 月であることを発表していたのでメモ。
        コロナにかかわらず景気がピークアウトしていることを薄々感じている人も多かったと思いますが、景気の山とされているのは 2018 年なので、昨年ではなくて一昨年の秋なんですよね。

        18年秋に景気後退入り 回復71カ月、戦後最長ならず―内閣府認定:時事ドットコム

         内閣府は30日、2012年12月から始まった景気の拡大局面が18年10月をピークに終了し、後退に転じたと認定した。景気の拡大期間は71カ月にとどまり、戦後最長だった「いざなみ景気」(02年2月~08年2月)の73カ月に届かなかった。

        ちなみにニュースの元ネタになった景気動向指数研究会の発表の原文はここから読めます。

        内閣府経済社会総合研究所, "第19回景気動向指数研究会について(概要) ," 令和2年7月30日.

        こうした共通認識に基づき、従来から用いている手法に則り、ヒストリカルDIが示す2018年10月を、景気の暫定的な山に設定することが妥当であると合意された

          at 21:11 |
          2020/07/30

          CFexpress に SD カードと同じくらいの大きさの Type A 登場

          cfexpress  sony 

          CFexpress に SD カードと同じくらいの大きさの Type A の製品が登場するようです。
          これまで発売されていた CFexpress カードは全て XQD カードと同じ形状の Type B でした。

          ソニー、CFexpress Type Aカードを10月に発売 - デジカメ Watch

          ソニーは、CFexpress Type Aメモリーカード「CEA-G80T/CEA-G160T」および対応カードリーダー「MRW-G2」を10月9日に発売する。メモリーカードのラインアップは80GBと160GBの2種類。価格はメモリーカード、カードリーダーともにオープン。


            at 08:55 |
            2020/07/29

            個人情報保護委員会がウェブサイトに初の停止命令

            privacy  ppc 

            個人情報保護委員会がウェブサイトに初の停止命令を出しました。
            対象のウェブは官報に公示された破産者の個人情報をまとめたサイトで、事業者の所在できないため公示送達ということになったようです。

            情報サイトに初の停止命令 破産者、同意なく掲載―個人情報保護委:時事ドットコム

            政府の個人情報保護委員会は29日、破産者の氏名や住所などの個人情報を本人の同意を得ずインターネットの情報サイトに掲載したのは個人情報保護法違反に当たるとして、運営する2事業者に停止命令を出した。同委が停止命令を出すのは2016年の設置以来初めて。

            個人情報保護委員会のプレスリリースは以下にあります。

            個人情報の保護に関する法律に基づく行政上の対応について

            個人情報保護委員会は、本日、違法に個人データをウェブサイトに掲載している2事業者に対し、個人情報の保護に関する法律(平成15年法律第57号)第42条第2項に基づき、当該ウェブサイトを直ちに停止等するよう命令を行いましたので、お知らせいたします。


              at 23:10 |

              国内でも TikTok 規制の動き

              counterintelligence  china 

              アメリカやインドでは安全保障上の観点から TikTok 規制の動きが進んでいますが、国内でも同様の規制の検討が始まるようです。
              日本はこういう SNS やメッセンジャーに対して防諜的な考え方が薄い感じを受けますが、本気でやるんでしょうか。

              自民がTikTok制限提言へ 9月にも政府に提出 米国は使用禁止検討中 - 毎日新聞

              自民党の「ルール形成戦略議員連盟」(会長・甘利明税調会長)は28日、国会内で会合を開き、短編動画アプリ「TikTok(ティックトック)」など中国企業が提供するアプリやソフトウエアの使用制限を求める提言をまとめる方針を確認した。9月にも政府に提出する方針。


                at 07:44 |
                2020/07/28

                JPCERT/CC のログ分析トレーニング用コンテンツ

                jpcertcc  intrusion  reference 

                JPCERT/CC がインシデント発生時に役立つログ分析方法のトレーニングコンテンツ「Log Analysis Training」を公開しました。
                CSIRT などの運用で、インシデントの分析に関わる可能性がある人は読んでおくといざというときに参考になりそうです。

                ログ分析トレーニング用コンテンツの公開 - JPCERT/CC Eyes | JPCERTコーディネーションセンター公式ブログ

                JPCERT/CCは、Internet Week 2016 ~ 2019にて「インシデント対応ハンズオン」と題し、標的型攻撃を受けた際のセキュリティインシデント(以下、インシデント)調査手法に関するハンズオンを行ってきました。受講者の方から高く評価していただいていた「インシデント対応ハンズオン」ですが、公開の要望が多かったため、この度、GitHub上でコンテンツを公開することとしました。


                  at 22:35 |

                  gitbucket と Azure AD を連携させる

                  git  azure 

                  gitbucket を Azure AD を連携させて Azure AD で認証させる方法を調べてみたのでメモ。

                  これまでいろいろ難しいと思って諦めていたのですが、以外と簡単に実現できるものなんですね。
                  マニュアルに目をとおしてみたら 10 分くらいの作業でした。


                    at 20:55 |
                    2020/07/27

                    IPA が Web 会議サービスのセキュリティに関する注意事項を公開してた

                    ipa  teleconferencing  reference 

                    IPA が Web 会議サービスを使う場合のセキュリティに関する注意事項を公開していたのでメモ。
                    最近はコロナウィルスのリモートワークや、遠隔授業等で Web 会議サービスも社会のインフラになりつつありますからね。


                      at 21:06 |
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