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小中高生向けの国際情報科学コンテストとして Bebras Challenge（ビーバーチャレンジ）^*1というものを見つけたのでメモ。
内容を見てみるとプログラミングというよりは、いわゆる入社試験や知能テスト的な印象を受けますね。

Bebras Challenge 2019 in Japan

コンピュータ科学と Computational Thinking に関連した親しみやすい問題に取り組むことで, 児童・生徒・学生がコンピュータ科学に興味をいだくきっかけとなることを目的としています。 論理的思考力を問う問題も出題されますので, 生徒の「考える力」「自分で考えるという意識」を向上させる一助になることも期待されます。

• ^*1: 「ビーバーチャレンジ」情報ページ

フライパンをビタクラフトにしてから、以前よりも綺麗にできるようになった料理はいくつかありますが、その１つが照り焼きチキン。

鳥は脂分がけっこうあるので、ステンレスフライパンでも油を引く必要はありません。フライパンを予熱して鳥肉を皮目から焼き、蓋をして蒸し焼きにすることでふっくらと中まで火を通すことができます。テフロンのフライパンの時は表面だけが焦げてしまって、中は生焼けということがありましたが、ステンレスのフライパンにしてから失敗したことはありません。

タレは酒・醤油・みりん・水飴を１：１：１：１で混ぜ合わせただけの極簡単なもの。これを両面焼いた鳥肉に絡ませながらトロリとするまで煮詰めるだけ。煮詰めながらタレを上からかけてあげるといい感じの照りが出ます。この作業はアロゼっていうんですかね？

(フランス)arroser（アロゼ）の意味 - goo国語辞書

《「水をまく」の意》料理で、ソースやシロップなどを上から振りかけること。また、肉や魚に油を振りかけながら焼く料理法。

ビタクラフトのフライパンの外側がいわゆるステンレス焼けのようになってきてしまったので、ピカールを使ってヤケ取りしてみました。クレンザーやたわしだと、粒子がちょっと粗すぎて、ヤケが取れるよりも表面が傷だらけになってしまうんですよね。

油汚れ等は事前にしっかりと落としておいて、あとは布にピカールをつけて軽い力でしばらく擦ってやるとあっという間にステンレス焼けが取れます。ただ、ピカールは調理器具用の金属磨き剤ではないので、石油のような溶媒の匂いがキツいです。ちゃんと洗えば問題無いはずですが、気持ち的にフライパンの場合は外側だけに止めておく方がいいですかね。

TL にスコーンが流れていたので僕も対抗してスコーンを焼いてみました。

今回使ったのはホットケーキミックス 200g、無塩バター 50～70g、牛乳 60～80cc だけ。本格的なレシピとしてはホテルオークラのもの^*1とかがありますが、今回は絶対失敗しない超簡易版です。

† 作り方

僕の今回の作り方はこんな感じです。手早くやるので30分もかかりません。

1. 全ての材料やボールを良く冷やしておく。
2. オーブンを 200℃ に余熱する。
3. バター1cm角くらいに細かく刻み、そこにホットケーキミックスを加えて、バターが溶けないように両手で手早く揉み込んで生地がさらさらした状態にする（この工程、どうやらサブラージュと言うようです）。
4. 牛乳を加えてザックリと混ぜる（あまり生地は捏ねない）
5. 2cm程度に生地を伸ばし、セルクルで切り口が鋭利になるように抜く。抜いた後の切り口は触らない。
6. 焦げ目をつけるために生地の上面に牛乳を塗る
7. 予熱しておいたオーブンに入れて20分くらい焼く。

バターを溶かさないようにするのがポイントで、こうすることで食感がサクサク・ほろほろ崩れるような感じになります。

† 参考

サブラージュ | 一般社団法人 日本洋菓子協会連合会

サブラージュとは両手で脂肪と粉を混ざり合うように揉んで行います。捏ねたり、練ったりしてはサラサラ、サクサクした状態になりません。

• ^*1: スコーン | オークラだより | The Okura Tokyo | 公式サイト

数日前に「東京は野菜が高いんでしょう？」「まぁね」という会話をしたら、宮城の実家からどっさり野菜が送られてきました。
箱の中に入っていたのはタマネギ、プチトマト、ナス、モロッコインゲン、キュウリそして謎の葉物の野菜。

どれも実家の菜園に植えられていたもののはずなので、菜園の構成から考えると、葉物はおそらくモロヘイヤだと予想がつきます。
とりあえず念のためネットでモロヘイヤについて調べていたら、モロヘイヤの種子に毒があるという情報を見つけたのでメモ。

モロヘイヤの種に毒があると知りました。詳しい内容を教えてください。：農林水産省

モロヘイヤの種子には、強心配糖体（強心作用のある成分）ストロファンチジンが含まれ、身体に有害であることが知られており、家庭菜園で栽培したものなどで老化した枝葉や種子を誤って摂取した場合、少量でもめまいや嘔吐などの中毒を起こしますので、絶対に食べてはいけません。

新鮮な葉だけを食べていれば問題はないようなので、今回のモロヘイヤはサッと湯がいておひたしにしました。

ちょっと思い立っておやつにパンケーキを焼いてみました。

普通のパンケーキの作り方ですが、材料のうち卵白だけ別にして泡立てて（メレンゲを作る）、それを潰さないようにザックリと混ぜて焼くと通常のパンケーキよりもふわふわにすることができます。卵白を泡立てるときは、途中で砂糖を何度かに分けて加えると、手でも意外と簡単に泡立てることができます。

砂糖の力でメレンゲの泡立ちをキープ｜株式会社パールエース

砂糖はメレンゲの気泡を安定させますが、水となじむ力が強いため、最初からすべての砂糖を加えると砂糖が水を抱え込んで卵白が重く粘り、メレンゲに空気を十分含ませられなくなってしまいます。そのため最初は卵白だけで軽く泡立ててから数回に分けて砂糖を加え、徐々に気泡のキメを細かくしていきます。

Eclipse のエディタで１行が長くて画面外にはみ出てしまうような場合に、画面端で折り返してテキストを表示する機能（Word Wrap）があります。
これを On/Off するためのショートカットを忘れていて困ったので、忘れないうちにメモ。

「Alt + Shift + Y」で実行できます。

† 実装は比較的最近

結構古くからある機能のような気がしていましたが、調べて見ると 4.6 からということで、ここ5年くらいで実装された機能なんですね。

Eclipse Project Neon - New and Noteworthy | The Eclipse Foundation

A Toggle Word Wrap button has been added to the workbench toolbar. Shortcut: Alt Shift Y.
By default, text editors are opened with word wrap disabled.

Twitter で写真を RT した場合に、自動トリミングで著作権表示が隠れたりすると同一性保持権や氏名表示権の侵害になるという判決が最高裁で出たことが話題になっていたのでメモ。

調べてみると知財高裁の発信者情報開示請求控訴事件（平成28(ネ)10101）が確定したということのようです。
利用者の制御が及ばない部分に対してユーザーに責任があるというのは、判決としてかなり問題あるように思いますね。

写真の無断投稿、リツイートだけでも権利侵害　最高裁：朝日新聞デジタル

トリミングは一定の画面に写真が収まるように自動的に処理されるツイッター上の仕様だ。それでも第三小法廷は、客観的にはリツイート行為で撮影者名が表示されなくなったことは明らかと指摘。

ハーマンミラーのオフィスチェアのフラッグシップであるエンボディチェア^*1が、ロジクールとのコラボしたゲーミングバージョンになって発売されるようなのでメモ。

• • エンボディ ゲーミング チェア – Herman Miller X Logicool G – JP - Herman Miller Gaming

国内の価格は税込 214,225 円。

オフィスチェアとしてはかなり高額なものですが、オリジナルのエンボディチェアからほぼお値段据え置きなので、カラーリングとかの趣味が合えばけっこういい買い物ではないでしょうか。僕は家ではアーロンチェア、仕事場では私物のセイルチェアを持ち込んでいるので、ほぼ1日ハーマンミラー製のイスの上で過ごしていることになりますが、どちらもワークチェアとして良くできています。

ハーマンミラー×Logitech Gコラボゲーミングチェア、日本発売決定！ - GAME Watch

ハーマンミラーのベストセラープロダクトであるアーロンチェアや、「エンボディゲーミングチェア」のベースとなっているエンボディチェアは、いずれも20万円を超えており、ハーマンミラーの最新プロダクトとしてはむしろ“安い”設定となっている。

アーロンチェアもリマスタードになってから値段が改定されて、いつの間にか20万を超えるイスになっていたんですね。僕の中ではアーロンチェアとエンボディチェアはだいぶ価格差がある印象でしたが、価格差があまりないとなると次の購入候補として検討してみる価値が出てきました。

• ^*1: エンボディ - オフィスチェア - ハーマンミラー

Nikon が公式に一眼をウェブカメラとして使えるソフトを公開ことを発表^*1していました。。

Canon が一眼をウェブカメラにする EOS Webcam Utility を公開したことが話題になり、Nikon もそれに追随するように
一眼を Web カメラにする方法を Youtube で公開していましたが、これは SparkoCam というサードパーティの有料ソフトウェアを使う方法だったので、万人向けのソリューションとは言えないものでした。これでやっと Canon と同等になりますね。

ニコン、Webカメラ化ソフトの開発を発表。8月上旬にベータ版公開 - デジカメ Watch

ニコンは7月21日、パソコン用ソフトウェア「Webcam Utility（ベータ版）」を8月上旬に公開すると発表した。Windows 10（64bit版）に対応する。
オンライン会議の需要の高まりに応えて提供するソフトウェア。インストール後に対応するカメラをUSBケーブルでパソコンに接続することで、高画質なWebカメラとして使えるとしている。

• ^*1: 「動物AF」を可能にするミラーレスカメラ「ニコン Z 50」用ファームウェアを公開、およびニコンのカメラをWebカメラとして使用可能にするソフトウェアを開発 | ニコンイメージング